Sigep 2024
“Visitando il Sigep è possibile vivere un’esperienza a 360 gradi attraverso i prodotti proposti e la cura nei dettagli: filiere come la caffetteria e la gelateria hanno infatti ricreato dei veri e propri salotti, con ambienti accoglienti e personale di sala”
Veganuary
“Il movimento del Veganuary non si esaurisce a gennaio, ma ha obiettivi a lungo termine: l’organizzazione, in un piano di sviluppo ideato su un quinquennio, ha come scopo quello di aumentare sempre più la partecipazione delle persone a questa iniziativa”
Il futuro è Green. Pea.
“Green Pea è un progetto nato per avvicinare il maggior numero di persone possibile al mondo della sostenibilità. Per farlo, ci impegniamo ogni giorno nel rendere “pop” i temi legati alla salvaguardia del Pianeta, traducendo il concetto astratto di Sostenibilità in Rispetto”
I peggiori piatti di Natale
“Da Nord a Sud è un proliferare di piatti sempre uguali che, ogni anno, vengono riproposti. E per quanto possa piacere l’idea di continuare a mantenere vive certe usanze, magari ogni tanto si potrebbe cambiare qualcosa. O no?”
La mia cucina suona il rock
“Il soffritto è una base ritmica, la scorza di limone grattugiata è l’assolo di chitarra, e la grattata finale di pepe nero è l’ultima rullata di batteria. Ogni ingrediente deve essere equilibrato nel piatto, come gli strumenti nelle canzoni”
Pandoro o Panettone?
“Che venga servito come dolce a fine pasto, o come spuntino pomeridiano, poco importa: davanti allo scaffale del supermercato è pressochè impossibile mettersi d’accordo con la propria famiglia sulla scelta da prendere”
Le eccellenze dell’Emilia-Romagna
“In questo territorio universalmente noto per essere intriso di storia e tradizioni che si tramandano da secoli e secoli, troviamo alla base l’autenticità e i sorrisi delle persone”
Tracce di cibo nella musica
“Musica e cibo sono, insieme, un potentissimo generatore di ricordi, e danno vita alle più svariate forme d’arte e di socialità”
La via delle Spezie
“Il marketing e la comunicazione nel nostro mercato hanno il ruolo di comunicare la qualità, la ricerca, l’attenzione e i valori del brand. Tutti elementi di differenziazione rispetto ai competitor”
La dinastia dei Giusti: la memoria custodita dà vita al futuro dell’aceto balsamico
“Quando arrivi in Emilia ti accorgi di quanto sia facile far funzionare bene le cose, ma in maniera spontanea e leggera. Lavoriamo e ci divertiamo. E mi piace che la summa del tutto sia nella cucina”
